Berenjenas con miel al horno

Os compartimos una deliciosa receta de berenjenas con miel al horno:

Ingredientes:

• 2 berenjenas medianas, cortadas en rodajas finas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 3 cucharadas de miel

Preparación de las berenjenas con miel paso a paso:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. En un tazón grande, mezcla las rodajas de berenjena con el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el orégano. Asegúrate de que las berenjenas estén bien cubiertas con la mezcla de condimentos.
3. Coloca las rodajas de berenjena en una sola capa sobre una bandeja para hornear previamente engrasada.
4. Espolvorea el queso parmesano rallado uniformemente sobre las rodajas de berenjena.
5. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que las berenjenas estén tiernas y el queso esté dorado.
6. Retira del horno y rocía las berenjenas con miel. Asegúrate de distribuir la miel de manera uniforme sobre las berenjenas.
7. Vuelve a hornear por unos 5 minutos adicionales, o hasta que la miel se caramelice ligeramente.
8. Saca del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de servir.

Disfruta de estas berenjenas con miel al horno como un delicioso acompañamiento o como plato principal. Puedes ajustar las cantidades de condimentos y miel según tus preferencias personales.